LABORATORI CARNE

Tutti i  laboratorio creati da FRIGO MONDIAL di sezionatura e confezionamento della carne risponde ai criteri di sicurezza igienica imposti dal sistema di autocontrollo HACP (Hazard Analysis Critical Points), a garanzia di lavorazioni in un ambiente salubre e adatto alla conservazione della carne.

Tutti i macchinari e le attrezzature sono conformi ai requisiti di legge con un piano di manutenzione programmato.

Nel laboratorio ci sono appositi spazi attrezzati per le varie fasi di lavorazione della carne di bovino adulto, di vitello o suino.